LA REVOLUCIÓN DE NUESTRA QUESERÍA
PROCOLE es una empresa que nació con un objetivo muy definido: elaborar y vender quesos artesanales de origen suizo, italiano y otros. Nuestra convicción primigenia fue lograr que el paladar paraguayo conozca y disfrute de nuestros productos, que pueda hacer un viaje imaginario a los mismos Alpes.
Así que en un principio, sólo teníamos nuestros productos.
Luego de muchos años de producir, nos asentamos y adquirimos la mejor experiencia; por lo que llegó el momento donde decidimos expandir nuestros objetivos y nació el TOUR DEL QUESO, que es una actividad que complementa la misión de nuestra pequeña quesería. Y decimos complemento porque así como vendemos un producto comestible, con esta actividad (el Tour) vendemos una vivencia, una aventura.
Una recorrido por la fábrica con una charla explicativa sobre la producción y sus avatares diarios, respondiendo preguntas de los interesados. Luego, en nuestro quincho al aire libre bajo los árboles, los visitantes disfrutarán de tablas de: quesos, vinos, jugos naturales, música en vivo, fondue de quesos y una de las cerezas de la torta que es el raclette con vegetales hervidos. También tenemos una arboleda de naranjos donde hacen picnic mientras aguardan el Tour y un pequeño espacio con juegos infantiles.
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Preparáte para disfrutar los paisajes de Cordillera hasta llegar a Naranjo, donde viajarás con sabor europeo.
Horarios y días en que se desarrolla el Tour, es para grupos de hasta 20 personas.
En nuestras redes publicamos los días que vamos a realizar en el mes.
EL TOUR DEL QUESO, HISTORIA Y PRESENTE
El Tour del Queso nació en 2021 y desde su inicio no ha hecho más que crecer. Fue ganando notoriedad y hemos mejorando el servicio con cada grupo, con cada visita.
La Charla del Tour es un viaje didáctico y explicativo del camino que hace la leche, donde aprenderás cómo se la procesa hasta finalmente convertirla en queso.
Los visitantes también tendrán la posibilidad de conocer nuestra Cámara Frigorífica, donde se estacionan y maduran las ruedas de queso. El espacio es limitado y lo hacemos por turnos.
Luego de la charla, pasamos al patio donde se encuentra El Quincho y todo está preparado para disfrutar bajo los árboles en una actividad al aire libre para vivirla en grupo.
La ambientación natural no se queda sólo con sonidos del bosque, porque aquí tendrás la mejor Música en Vivo, estilo country o a veces folclore suizo. Te va a gustar más que Spotify.
El paquete Tour + Degustación incluye nuestra tabla de quesos. Producimos más de 25 tipos de quesos artesanales, la mayoría son suizos e italianos. Además hay vinos, jugos y bebidas incluidos.
Una delicia en la Degustación es el Raclette, una comida típica de Suiza basada en vegetales (papas y otros) cocidas a vapor y el queso le cae como una cascada de sabor.
El Paquete FULL (Tour+Degustación+Fondue) incluye una fonduetera con quesos derretidos, exclusiva. El fondue el más del invierno pero con nosotros se puede comer todo el año.
